肉野菜炒め

・ご飯
・肉野菜炒め
　　人参　玉葱　ピーマン　生姜　にんにく
　　豚肉
・納豆和え
　　人参　もやし　ほうれん草　納豆
・味噌汁
　　人参　白菜　豆腐
・ぶどう

エビピラフ

・エビピラフ
　　ご飯　人参　玉葱　ピーマン　コーン
　　ベーコン　エビ
・ひじきの和風サラダ
　　人参　きゅうり　蒲鉾　コーン　ごま
・コンソメスープ
　　人参　玉葱　キャベツ　じゃが芋　
　　ベーコン
・ヨーグルト

新メニューのひじきの和風サラダのレシピをご紹介いたします☆

●ひじきの和風サラダ
材料（子ども4人分）
ひじき　8ｇ、きゅうり　40ｇ、人参　20ｇ、蒲鉾　20ｇ、コーン缶　20ｇ、すりごま（白）　大さじ1、マヨネーズ　大さじ2、醤油　小さじ1

作り方
①ひじきは水で戻し、洗って、茹でる。
②キュウリは千切りにして軽く塩もみをし、人参は千切りにして茹でる。
③蒲鉾は細めの短冊切りにし、コーンは水気をきっておく。
④①～③を混ぜて、すりごま、マヨネーズ、醤油で和えたら出来上がり！！　

ひじきがたっぷり入るので、鉄分とカルシウムが摂取できますよ（＾ｕ＾）

豆腐入り松風焼き

 ・ご飯
・豆腐入り松風焼き
　　人参　玉葱　生姜　豆腐　鶏肉
　　椎茸　ごま
・三色ひたし
　　人参　白菜　ほうれん草
・味噌汁
　　人参　大根　葱　麩
・バナナ

今日の三歳未満児さんの午前のおやつはさつま芋の茶巾絞りでした☆

さつま芋をゆでてつぶして、砂糖とバター少々と一緒に混ぜ、ラップで丸めたら出来上がりです！！

さつま芋をつぶして丸めるところをお子さんと一緒にやっても楽しいですよ(^.^)/

竹輪の磯辺揚げ

・ご飯
・竹輪の磯辺揚げ
　　竹輪　青のり
・カレー風味の卯の花
　　人参　玉葱　コーン　ベーコン　ピーマン
　　おから
・味噌汁
　　人参　もやし　えのき　じゃが芋
・りんご

麩のコンソメ煮

・ご飯
・麩のコンソメ煮
　　人参　玉葱　ウインナー　じゃが芋
　　ベーコン
・チーズサラダ
　　人参　キャベツ　きゅうり　コーン
　　ハム　チーズ
・味噌汁
　　わかめ　人参　切り干し大根　葱
・オレンジ

肉豆腐

・ご飯　
・肉豆腐
　　人参　玉葱　ごぼう　白滝　豆腐　豚肉
・かきのもとのおひたし
　　人参　ほうれん草　もやし　かきのもと
・味噌汁
　　人参　大根　キャベツ　油揚げ
・ぶどう

今日はかきのもとのお浸しでした☆

苦手な子が多いかな(^_^;)と思いましたが、子どもたちはいつも通り食べてくれていました♪

かきのもとは、新潟県内の中でも主に下越地方（新潟市以北）でよく食べられている、赤紫色の食用菊です。

かきのもとには、病気や老化の原因を取り除くアントシアニン色素が豊富に含まれており、生活習慣病の予防に役立つそうです。

お家でもぜひ、旬の食材のかきのもとを食べてみてください☆

１０月生まれのお誕生会

・さつま芋カレーライス
　　ご飯　人参　玉葱　コーン　さつま芋　豚肉
　　にんにく　
・福神漬け
・切干大根サラダ
　　人参　キャベツ　切り干し大根　コーン
　　ツナ
・牛乳
・オレンジゼリー

親子丼

・親子丼
　　ご飯　人参　玉葱　椎茸　白滝　卵
    鶏肉
・ブロッコリーサラダ
　　人参　ブロッコリー　キャベツ　コーン
　　ハム
・けんちん汁
　　人参　大根　葱　ごぼう　生揚げ
　　里芋
・ヨーグルト

マカロニグラタン

・ゆかりご飯
　　ご飯　ゆかり
・マカロニグラタン
　　人参　玉葱　コーン　ブロッコリー　鶏肉　
　　ベーコン　牛乳　チーズ　マカロニ
・きのこサラダ
　　人参　小松菜　えのき　しめじ　ハム
　　コーン
・味噌汁
　　大根　人参　豆腐
・梨

小女子と大豆の揚げ煮

・ご飯
・小女子と大豆の揚げ煮
　　大豆　小女子
・菜の花和え
　　人参　もやし　ほうれん草　コーン
・味噌汁
　　人参　キャベツ　しめじ　油揚げ
・オレンジ

午後のおやつはりんごケーキでした☆

作り方をご紹介いたします(^.^)

材料→りんごジャム135ｇ、卵2個、
　　　　ホットケーキミックス200ｇ、
　　　　牛乳60ｍｌ、サラダ油少々、
　　　　りんご1個

作り方
①りんごの皮をむき、小さい角切りにして、りんごが透き通るまで電子レンジにかける。オーブンを170度に余熱しておく。

②ボールに①と全ての材料を入れて、泡だて器で混ぜる。

③クッキングシートを敷いた鉄板に生地を流し入れ、170度のオーブンで20分ほど焼く。竹串を刺して生地がつかなくなったらできがり♪

手作りドーナツ

今日の午後のおやつは手作りドーナツでした！

写真はたこ焼きに見えますが・・・
たこ焼きではないですよ～(^.^)/

豆腐が入っているので時間が経ってももっちりのドーナツです☆

簡単なので、ぜひお子さんと一緒に作ってみてください♪

●豆腐ドーナツ

材料→ホットケーキミックス200ｇ、豆腐150ｇ
　　　砂糖または粉砂糖（まぶす用、適量）

作り方
①ボールに豆腐を入れてぐちゃぐちゃとつぶす。
②①にホットケーキミックスを加え、しっかり混ぜる。
   ※豆腐の水分量によっては丸めにくいので、適宜ホットケーキミックスを加える。
③手に油をつけて、小さく丸める（スプーン2本で鶏団子のように成形してもＯＫ）。
④油で揚げる。お好みで砂糖または粉砂糖をまぶしたら出来上がり♪

さんまの蒲焼き

・ご飯

・さんまの蒲焼き（未満児は白身魚）

　　さんま ごま

・白菜ののりサラダ

　　人参　ほうれん草　白菜　のり　しらす

・味噌汁

　　人参　小松菜　じゃが芋

・ぶどう

塩やきそば

・塩焼きそば
　　人参　玉葱　コーン　キャベツ　もやし
　　蒲鉾　中華麺　豚肉
・ウインナー
・豆乳スープ
　　人参　玉葱　白菜　ベーコン　じゃが芋
　　豆乳
・りんご

今日のスープは豆乳スープでした☆

コンソメと塩こしょうと豆乳のシンプルな味つけですが、体が温まって、美味しかったです（*^_^*）

鶏の照り焼き

・ご飯
・鶏の照り焼き
　　鶏肉　生姜
・里芋のそぼろ煮
　　人参　里芋　グリンピース　生揚げ
　　鶏肉
・味噌汁
　　人参　大根　もやし　わかめ
・バナナ

今日は旬の食材の里芋をそぼろ煮にしました☆

里芋のぬめりは、免疫力を高めて風邪を予防したり、
消化を助けて便秘を解消してくれたりします。

ご家庭でもぜひ、煮物や汁の具などに里芋を取り入れてみてください（＾ｕ＾）

オムレツ

・ご飯
・ふりかけ（エビ）
　　桜エビ　ごま　青のり
・オムレツ
　　人参　玉葱　じゃが芋　ウインナー
　　チーズ　牛乳　卵
・ひじきの炒り煮
　　人参　白滝　打ち豆　油揚げ　ひじき
　　コーン
・味噌汁
　　人参　なめこ　豆腐　葱
・ぶどう

桜エビの手作りふりかけは、炒るだけで簡単に作れます♪

カルシウムもとれるので、ご家庭でもぜひお試しください（*^_^*）☆

さつま芋ご飯

・さつま芋ご飯
　　ご飯　さつま芋　ごま
・チキンナゲット
・胡麻酢和え
　　人参　キャベツ　わかめ　蒲鉾　胡麻
・きのこのうすくず汁
　　しめじ　えのき　小松菜　人参
・ヨーグルト

ポークビーンズ

・ご飯
・ポークビーンズ
　　人参　玉葱　にんにく　コーン　豚肉
　　大豆
・ジャーマンポテト
　　人参　玉葱　ピーマン　じゃが芋
　　ベーコン
・味噌汁
　　人参　えのき　白菜
・オレンジ

今日は人気メニューのポークビーンズでした！！
レシピをご紹介いたします（*^_^*）

大豆や野菜がたくさんとれるので、ぜひご家庭でもお試しください♪

☆ポークビーンズ☆
材料（4人分）→大豆水煮150ｇ、玉葱90ｇ、コーン20ｇ、人参50ｇ、にんにく少々、
　　　　　　　　豚ひき肉120ｇ炒め油、砂糖1.2ｇ、ソース6ｇ、コンソメ5ｇ、
　　　　　　　　ミートソース120ｇ、ケチャップ50ｇ、片栗粉20ｇ、水適量

作り方
①人参、玉葱、にんにくをみじん切りにする。
②鍋に油をしき、にんにくを香りが出るまで炒め、ひき肉、人参、玉葱も加えて炒める。
③玉葱が透き通ってきたら、片栗粉以外の材料を入れて、煮る。（水はお好みで）
④具材が煮えたら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、できあがり♪
　　

白身魚のパン粉焼き

・ご飯
・白身魚のパン粉焼き
　　白身魚　パセリ
・ほうれん草のバター炒め
　　人参　ほうれん草　玉葱　コーン　ハム
・味噌汁
　　人参　キャベツ　しめじ　油揚げ
・りんご　

サンドイッチ

・サンドイッチ
　　食パン　卵　きゅうり　ハム　チーズ
・ミルクスープ
　　人参　玉葱　大根　キャベツ　コーン
　　ベーコン　牛乳
・ヨーグルト

マーボー豆腐

・ご飯
・マーボー豆腐
　　人参　ニラ　葱　生姜　にんにく　
　　豚肉　豆腐
・ブロッコリーの胡麻和え
　　人参　ブロッコリー　キャベツ　
　　かつお節
・白菜の卵スープ
　　人参　白菜　ベーコン　もやし  卵
・ぶどう

午後のおやつはさつま芋ようかんでした♪
レシピをご紹介します！！

材料→さつま芋　50ｇ、砂糖8ｇ
　　　　 粉寒天　0.4ｇ、水　30ｇ　

作り方
①さつま芋は皮をむいて茹で、つぶす。
②鍋に砂糖、粉寒天、水を入れて混ぜながら
　　火にかけて寒天と砂糖を溶かす。
③①と②をよく混ぜ合わせ、よく練る。
④バットか四角いタッパに入れ、表面を平らにして冷蔵庫で冷やしたら出来上がり（＾ｕ＾）